| تفصیل |
2-میتھیل پینٹینل میں ایک ایتھرئیل، پھل کی بو ہوتی ہے۔ یہ کیٹلیٹک آکسیڈیشن کے ذریعے 2-میتھلپینٹینول سے تیار کیا جا سکتا ہے۔ |
| کیمیائی خصوصیات |
بے رنگ مائع۔ پانی میں گھلنشیل 0.42% بذریعہ wt، فلیش p68F (20C) (OC)۔ |
| واقعہ |
پیاز، لیک، لہسن، دودھ، بھنی ہوئی مونگ پھلی، گندم کی روٹی، پکا ہوا گائے کا گوشت، سور کا گوشت، کافی، بیئر، چائے، تراسی، چاول اور آم میں پائے جانے کی اطلاع ہے۔ |
| استعمال کرتا ہے۔ |
2-Methylvaleraldehyde کو نامیاتی مرکبات (دواسازی، خوشبو اور ذائقہ) بنانے کے لیے ایک انٹرمیڈیٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ |
| استعمال کرتا ہے۔ |
رنگوں، رال، دواسازی کے لیے انٹرمیڈیٹس۔ |
| تعریف |
چیبی: 2-میتھلپینٹینل ایک 2-میتھائل شاخوں والی فیٹی ایلڈیہائیڈ ہے۔ |
| تیاری |
کیٹلیٹک آکسیکرن کے ذریعے 2-میتھلپینٹینول سے۔ |
| مہک کی حد کی اقدار |
کھوج: 1.6 سے 3.2 پی پی بی |
| ذائقہ کی حد کی اقدار |
5 پر ذائقہ کی خصوصیات۔ |
| ترکیب کا حوالہ |
ترکیب، ص. 717، 1985DOI: 10.1055/s-1985-31327 |
| عمومی وضاحت |
ایک بے رنگ مائع۔ پانی سے کم گھنے۔ 50 ڈگری ایف کے قریب فلیش پوائنٹ۔ ربڑ اور مصنوعی ذائقے بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ |
| ہوا اور پانی کے رد عمل |
انتہائی آتش گیر۔ پانی میں قدرے حل پذیر۔ |
| ری ایکٹیویٹی پروفائل |
میتھائل والیرالڈہائڈ ایک الڈیہائڈ ہے۔ Aldehydes اکثر خود کو سنکشیپن یا پولیمرائزیشن رد عمل میں شامل ہوتے ہیں۔ یہ ردعمل exothermic ہیں؛ وہ اکثر تیزاب کے ذریعے اتپریرک ہوتے ہیں۔ کاربو آکسیلک ایسڈ دینے کے لیے الڈیہائیڈز کو آسانی سے آکسائڈائز کیا جاتا ہے۔ آتش گیر اور/یا زہریلی گیسیں azo، diazo مرکبات، dithiocarbamates، nitrides، اور مضبوط کم کرنے والے ایجنٹوں کے ساتھ aldehydes کے امتزاج سے پیدا ہوتی ہیں۔ ایلڈیہائڈز ہوا کے ساتھ رد عمل ظاہر کر کے پہلے پیروکسو ایسڈ اور بالآخر کاربو آکسیلک ایسڈ دے سکتے ہیں۔ یہ آٹو آکسیڈیشن رد عمل روشنی کے ذریعے متحرک ہوتے ہیں، منتقلی دھاتوں کے نمکیات کے ذریعے اتپریرک ہوتے ہیں، اور خودبخود (رد عمل کی مصنوعات کے ذریعے اتپریرک) ہوتے ہیں۔ الڈیہائڈز کی ترسیل میں اسٹیبلائزرز (اینٹی آکسیڈینٹس) کا اضافہ آٹو آکسیڈیشن کو روکتا ہے۔ |
| خطرہ |
آتش گیر، خطرناک آگ کا خطرہ۔ جلد اور چپچپا جھلیوں کے لیے مضبوط جلن۔ |
| صحت کا خطرہ |
زہریلے اثرات کا سبب بن سکتا ہے اگر سانس لیا جائے یا جلد کے ذریعے جذب کیا جائے۔ سانس لینے یا مواد کے ساتھ رابطے سے جلد اور آنکھوں میں جلن یا جلن ہوسکتی ہے۔ آگ پریشان کن، سنکنرن اور/یا زہریلی گیسیں پیدا کرے گی۔ بخارات چکر آنا یا دم گھٹنے کا سبب بن سکتے ہیں۔ آگ پر قابو پانے یا کم پانی کا بہاؤ آلودگی کا سبب بن سکتا ہے۔ |
| آگ خطرہ |
انتہائی آتش گیر: گرمی، چنگاریوں یا شعلوں سے آسانی سے بھڑکایا جائے گا۔ بخارات ہوا کے ساتھ دھماکہ خیز مرکب بن سکتے ہیں۔ بخارات اگنیشن کے منبع کی طرف سفر کر سکتے ہیں اور واپس فلیش کر سکتے ہیں۔ زیادہ تر بخارات ہوا سے زیادہ بھاری ہوتے ہیں۔ وہ زمین کے ساتھ پھیلیں گے اور کم یا محدود علاقوں (گٹر، تہہ خانے، ٹینک) میں جمع ہوں گے۔ گھر کے اندر، باہر یا گٹروں میں بخارات پھٹنے کا خطرہ۔ گٹر میں بہنے سے آگ یا دھماکے کا خطرہ پیدا ہو سکتا ہے۔ گرم ہونے پر کنٹینر پھٹ سکتے ہیں۔ بہت سے مائع پانی سے ہلکے ہوتے ہیں۔ |
| آتش گیریت اور دھماکہ خیزی۔ |
انتہائی آتش گیر |
